Durante la temporada de calor las enfermedades gastrointestinales se incrementan entre un 30 y 40 por ciento derivado del proceso acelerado de descomposición de los alimentos, la inconsistencia en el refrigerado de los mismos, así como una deficiente higiene por parte de las personas.
Eric Rebolledo Garduño, Cirujano Gastroenterólogo, refirió que en la mayor parte de los casos son menores entre 2 y 10 años y adultos mayores quienes padecen enfermedades y pueden tener mayores impactos en la salud.
Las enfermedades gastrointestinales pueden ser de tres tipos, de tipo viral, bacterianas o por algún parásito y el identificarlas depende de sus síntomas, en el caso de aquellas ocasionadas por bacterias, como puede ser la salmonela se acompaña de malestar general, dolor de cabeza y temperatura y puede tener repercusiones graves, si no es atendida a tiempo, lo cual puede llegar incluso a la perforación de los intestinos.
“La salmonela pueden producir dolor de cabeza intenso, cefalea, dolor ocular muscular articular e incluso fiebre, los pacientes que atraviesan por enfermedades baterianas pueden incluso no tener diarrea porque los síntomas son sistémicos”.
Las enfermedades virales están acompañadas de diarrea, muy frecuente y pueden llegar a casos graves de deshidratación, en los cuales incluso se requiere hospitalización.
El especialista señaló en todos los casos, el punto medular para la prevención de estos padecimientos está en los hábitos adecuados de higiene, el lavado de manos constante, principalmente antes, y después de ir al baño la desinfección adecuada de los alimentos, así como el refrigerado de los mismos.
“Si tenemos temperaturas altas los alimentos deben estar obviamente refrigerados, no deben estar no deben permanecer a la intemperie,especialmente alimentos qe requieren refrigeración como son algunos productos lacteos, frutas, pescados, mariscos sobre todo ahora en tiempo de cuaresma”.
La detección, diagnóstico y tratamiento oportuno son determinantes para que las personas puedan recuperar a plenitud, su salud así como los cuidados posteriores para evitar recaídas.
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